ZWETSCHGEN – HASELNUSS – KUGELN

Welches Gefühl möchtest du mehr in dein Leben einfliessen lassen?

Ein lachendes Herz. Dieses Gefühl im hier und jetzt genau am richtigen Ort zu sein. Schwerelos den Weg zu betrachten und jeden einzelnen Schritt zu geniessen. Sich freudvoll dem was ist hinzugeben. Unbeschwert, frei und voller Vertrauen sein.

Diese leckeren Energie Bällchen sind einfach perfekt, wenn man Lust auf etwas Süsses hat oder als gesunder Snack für Zwischendurch!

Zutaten für vier Energie Kugeln

4 Zwetschgen

1 Tl Leinsamen

3 Tl Haselnussmus

1/2 Dose Black Beans

1 Priese Salz und Kardamon

1/2 Tl Zimt

2 Tl Kakaopulver

Eine Handvoll Rosinen

5 El gemahlene und geröstete Haselnüsse

2 Tl Sojamilch oder Wasser

Ganze Haselnüsse geröstet

Zubereitung

Die Zwetschgen und die Rosinen mit wenig Wasser kochen bis sie weich sind. Die Masse in den Mixer geben, zerkleinern und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten bis auf die ganzen Haselnüsse ebenfalls in die Küchenmaschine geben und solange mixen bis alle Zutaten gut vermengt sind. Wenig Teig in die Handfläche legen und eine ganze Haselnuss mittig in die Masse geben. Daraus eine kleine Kugel formen. Die Bällchen für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten.

Zutaten für den Guss

2 El Haselnussmus

1 El Kakaopulver

3 Tl Sojamilch

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren bis sich alles zu einer glatten Masse gebildet hat.

Die Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und in die Schokoladenmasse tunken. Nach Wunsch dekorieren. Ich habe gemahlene Haselnüsse und Kakaopulver genommen. Die Pralinen für eine Stunde ins Gefrierfach stellen.

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